Loading...

wtorek, 3 lutego 2015

Sałatka z kaszą kuskus

Sałatka z kaszą kuskus
Sałatka z kaszą kuskus powstała pod wpływem chwili i tych składników, które znalazłam w kuchni. Chyba to prawda, że w większości przypadków sałatki tworzy się na bazie składników, którymi w danym momencie dysponujemy. Nie dość, że są szybkie i łatwe do zrobienia to jeszcze pożywne.
W szafce kuchennej chomikuję wszystkie dostępne kasze, a nóż widelec zawsze coś wpadnie do głowy, by wykorzystać którąś z kasz. 
Zrodził się w mej głowie pomysł, by zrobić sałatkę słodko - wytrawną. Nie wiem czy funkcjonuje w słowniku kulinarnym takie wyrażenie, ale jedno wiem na pewno, że ta sałatka podbiła nasze serca.
Przekonajcie się sami, a jak Wam zasmakujcie to róbcie ją tyle razy aż się znudzi. A jak się nie przeje to kombinujcie, zmieniajcie składniki, może przyjdzie Wam do głowy inna wariacja. 
Składniki:
  • 1 szklanka kaszy kuskus (przygotować ją zgodnie z wytycznymi na opakowaniu)
  • 1 cebula szalotka
  • 1 cebula czerwona
  • garść zielonych i czarnych oliwek
  • 2 czerwone papryki marynowane
  • 4 pomidory suszone
  • 5 daktyli 
  • garść migdałów 
  • 1 łyżeczka oliwy z pomidorów suszonych
sos:
  • 2 łyżki octu balsamicznego 
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy (najlepiej Dijon)

Przygotowanie:
Obie cebule, pomidory, paprykę kroimy w drobną kostkę. Oliwki i daktyle w krążki a migdały kroimy w słupki. Wszystkie składniki mieszamy z kaszą kuskus, polewając odrobinę oliwą z pomidorów suszonych. Następnie robimy sos. Ocet, miód i musztardę mieszamy i odstawiamy na 10 min, by się składniki "przegryzły". Przed podaniem sałatkę polać sosem. 


Serdeczności, 
V.

4 komentarze:

  1. uwielbiam sałatki na bazie kuskus :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo apetyczna, a z kaszą kuskus dodatkowo pożywna!

    OdpowiedzUsuń
  3. Obłędnie to wygląda!

    www.homemade-stories.blogspot.be

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda pysznie, tez bardzo lubię dania z tego, co akurat mam w szafce i lodówce, zazwyczaj wychodzą pyszne rzeczy :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...