Loading...

środa, 18 marca 2015

Makaron z oliwą i czosnkiem


Makaron z oliwą i czosnkiem

Nasi znajomi będąc dwukrotnie we Włoszech, przywieźli stamtąd wiele ciekawych wspomnień odnoszących się również do kuchni. Ich zachwyt przerodził się w odtwarzanie wielu potraw, które kosztowali będąc na miejscu. Co jakiś czas odwiedzając ich z ogromną przyjemnością raczę się włoskimi smakami. 



Wcześniej wspominałam, że jeszcze moje nogi nie stanęły na włoskiej ziemi, ale marzenia spełniają się, więc nie tracę nadziei. W obecnej chwili mogę jedynie próbować tego co przygotują znajomi. Dlatego też, postanowiłam przygotować aromatyczny makaron z oliwą i czosnkiem. To danie oczywiście jadłam u znajomych i po powrocie z wielkiej włoskiej uczty, pojawiło się również w mojej kuchni. Makaron z oliwą i czosnkiem doprawiony startym twardym serem nadaje niesamowity smak. Do oliwy z czosnkiem można dodać papryczkę chili lub też pomidory koktajlowe czy suszone. I oczywiście pietruszka. W tej wersji nie dodałam, gdyż mój mąż jej nie lubi, a ja mogłabym ją jeść tonami. Cóż kompromis jakiś musi być :)

Składniki:
[na 2 os.]
  • pół opakowania makaronu 

  • 3 ząbki czosnku

  • 1 szklanka oliwy 

  • pół papryczki chili 

  • zioła prowansalskie 

  • ser twardy - w mojej wersji Stary Olęder 

 Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. W tym czasie na patelni najlepiej głębokiej - ja używam wooka, skropionej oliwą przesmażamy na wolnym ogniu posiekany czosnek i papryczkę.  Gdy makaron będzie gotowy, odlewamy i przekładamy na patelnię. Wszystko razem mieszamy bardzo dokładnie. Oliwa musi przeniknąć makaron. Makaron z oliwą i czosnkiem można oprószyć startym serem bezpośrednio na patelni i wymieszać lub też bezpośrednio na talerzach i posypać ziołami. 
Makaron z oliwą i czosnkiem


Jeśli jeszcze nie robiliście makaronu z suto zakrapianą oliwą i czosnkiem, zróbcie koniecznie i dajcie znać jak Wam smakuje. A jeśli już jedliście, dajcie mi jakieś podpowiedzi jak przygotować makaron w innej wersji! Jestem ciekawa :)

Serdeczności, 

V.

 



4 komentarze:

  1. Proste i pyszne, w sam raz dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Prostota kuchni włoskiej jest niesamowita :) taki makaron często gościł kiedyś u nas na letnie obiady

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie szybkie i pyszne makarony; )

    OdpowiedzUsuń
  4. Często przygotowuję taki makaron. Uwielbiam takie proste, włoskie smaki!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...